2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
As receitas tradicionais búlgaras são formadas há séculos e estão presentes em nossas vidas todos os dias. Tradições em temperos e métodos e técnicas de preparação estabelecidos são uma síntese da cozinha europeia e asiática.
A cozinha búlgara é muito rica em sopas. Os tradicionais são vegetais, carnes e peixes. Alguns deles são preparados de acordo com a temporada. E porque gostamos muito das nossas sopas, decidimos juntá-las num só local e apresentá-las a vocês.
Tarator - Sopa fria típica da estação feita de iogurte com pepino picado, azeite, sal, endro e alho.
Sopa de almôndega - Sopa tão amada, composta por pequenas almôndegas.
Sopa de galinha - A sopa de galinha é preparada em todos os lugares. Em famílias abatidas, é usada galinha recém-abatida. É feito com iogurte ou leite, ovo, vegetais e macarrão.
sopa de feijão - O feijão é uma cultura que é preparada em cada família, pelo menos várias vezes por mês. É uma sopa de feijão com legumes cozidos, que pode ser consumida com ou sem refogado.
Sopa de lentilha - Assim como o feijão, as lentilhas são comuns. É preparado a partir de lentilhas cozidas com alho e fritas com pimenta vermelha.
Sopa de cogumelo - Esta sopa é preparada com cogumelos silvestres ou cultivados, arroz frito com colorau.
Sopa de peixe - Mais típica das zonas ribeirinhas e costeiras, a tradicional sopa de peixe é ligeiramente picante. Pode ser servido transparente ou com ovo e iogurte.
Sopa de tripas - Extremamente popular entre as pessoas que querem acabar com os enjôos matinais, assim como com sacrifícios. A sopa de estômago é uma sopa preparada com tripas de carne ou cordeiro cozidas e picadas, leite fresco e pimenta vermelha picante. Deve ser servido com vinagre e aroma de alho.
Sopa de sacrifício - A sopa Kurban é uma sopa totalmente ritual. É preparado nos feriados pessoais e nos feriados. Inclui vegetais e cordeiro ou bovino em sua composição. É feito com ovos picados e pimenta vermelha frita.
Carne cozida - Além da sopa, a carne cozida também pode ser preparada como um prato de carne com vegetais.
Em diferentes regiões da Bulgária, as sopas são preparadas de maneira diferente. Às vezes, a mesma sopa tem aparência e sabor radicalmente diferentes de uma sopa de outra região, com tradições diferentes.
Recomendado:
Sopas Inglesas Tradicionais
Está entre as tradicionais sopas inglesas sopa de rim de carne . Produtos necessarios : meio quilo de rins de boi, 2 litros de água, 2 colheres de sopa de farinha, 1 cebola, 3 colheres de manteiga, 1 limão, sal e pimenta a gosto, uma pitada de pimenta caiena.
Sopas Francesas Tradicionais
As receitas das sopas francesas são uma das mais originais e interessantes da culinária francesa. As sopas francesas são leves e agradáveis. Uma das sopas francesas mais famosas é a bouillabaisse. Esta é uma sopa de peixe provençal bastante espessa.
Sopas Russas Tradicionais
As tradições da culinária russa são originárias da Rússia Central e não mudaram ao longo dos anos. A riqueza em todos os aspectos deve-se ao vasto território que o país ocupa, bem como às suas tradições multiculturais. Oferece culinária tradicionalista com petiscos frios e quentes de carnes, legumes e peixes, sopas, pratos principais de carnes, legumes e peixes com guarnições diversas, massas, doces e bebidas.
Sopas Alemãs Tradicionais
As sopas alemãs são deliciosas e nutritivas e você certamente vai surpreender seus entes queridos ao preparar uma sopa tradicional da culinária alemã. Uma sopa muito saborosa é aintopf de carne. Produtos necessarios : 1 litro de caldo de carne, 500 gramas de carne bovina, 800 gramas de milho enlatado, 50 gramas de arroz, 3 colheres de sopa de manteiga, 2 cebolas, 1 cebola alho-poró, 1 pimenta vermelha, 3 talos de aipo, 1 cacho de salsa, sal, pimenta e noz-moscada a gost
Especiarias Tradicionais Búlgaras
Cozinha búlgara é caracterizada por um sabor específico e frequentemente picante. É em grande parte devido à abundância de cebola, alho e especiarias tradicionais búlgaras . Eles dão sabor à nossa comida, então você não pode errar - sem muita surpresa você sabe que a receita é búlgara e o prato pode ser comido em uma das muitas tabernas tradicionais em todas as partes do nosso país.