Ameixas

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Ameixas representam o fruto da cultura frutífera Prunus domestica, pertencente à subfamília Prunoidae da família Rosaceae. Normalmente, a espécie arbórea atinge uma altura de três a oito metros. As flores da planta são brancas e a árvore é decorada com elas antes mesmo de as folhas aparecerem.

Por sua parte folhas de ameixa são de forma elíptica e de cor verde. Eles também são apontados de forma diferente. Os frutos da safra de frutas estão prontos para comer no final do verão. Você os reconhecerá por sua forma alongada ou elíptica, bem como pela concha de couro azul, que em alguns lugares é mais roxa do que azul.

À medida que amadurece, a polpa da fruta tem sabor azedo e cor esverdeada. Aos poucos o gosto adquire doçura e a polpa fica amarela. Quando a fruta está completamente pronta para consumo, torna-se bastante suculenta e agradável ao paladar. Obviamente, o sabor das diferentes variedades não é o mesmo, portanto, algumas são mais doces do que outras. As ameixas secas crescem principalmente na Europa e na Ásia e tendem a crescer em diferentes tipos de solo. Vários são cultivados em nosso país ameixas. Os mais comuns entre eles são o Gabrovo Blue Plum, o Kyustendil Blue Plum e o Strinava.

História das ameixas

De acordo com algumas fontes ameixas foram cultivadas na China, de onde posteriormente se espalharam para o nosso continente, bem como para outras partes do mundo. Acontece até que nossos ancestrais usavam essas frutas como alimento há dois milênios. E para que possam desfrutar do seu sabor por mais tempo, utilizaram diferentes técnicas para a sua arrumação. Freqüentemente, recorriam à secagem dos alimentos.

Composição de ameixas

As ameixas são uma fonte de muitas substâncias úteis. Eles contêm pectina, taninos, ácidos orgânicos, vitaminas B1, B2, PP, C, potássio, magnésio, ferro, fósforo.

Armazenamento de ameixas

Se você não tem a oportunidade de cultivar essas frutas deliciosas, então você pode encontrá-las no mercado. Quando você escolhe ameixas, não pegue ameixas muito moles, pois geralmente as ameixas duram pouco e, em tal situação, apodreceriam muito em breve, se não fossem consumidas imediatamente.

Fora isso, a secagem já é uma forma bem conhecida de armazenar ameixas. Para o efeito, são seleccionados frutos brilhantes, saudáveis e elásticos, nos quais não existam vestígios de bolores ou qualquer doença / dano /. As ameixas são secas inteiras depois de bem lavadas. Em seguida, eles são secos e deixados em um local ensolarado por não mais do que dez dias.

As ameixas bem-sucedidas são relativamente menores, encolhidas, de cor preta e brilhante. Após a secagem, a polpa escurece e adquire coloração acastanhada. Eles contêm uma grande quantidade de nutrientes e são muito úteis. No entanto, a desvantagem é que eles não durariam muito se você não guardasse uma sacola de papel e a uma temperatura de 12 graus.

Se armazenado em local úmido, é possível que a fruta formem microorganismos indesejáveis. Normalmente, com armazenamento adequado em local seco, os produtos conservam sua vida útil por até um ano. Quando você decidir que é hora de comer ameixas, você pode pré-mergulhá-las em água por cerca de uma ou duas horas, pois elas estarão severamente desidratadas e duras. As ameixas podem ser armazenadas e no freezer. Para este propósito, não é uma má ideia pré-lavar, secar e descaroçar.

Benefícios das ameixas

As ameixas sempre foram conhecidas como um produto alimentar muito útil, mas ultimamente parece que cada vez mais os especialistas começaram a alardear sobre os incríveis benefícios do seu consumo. Ao longo dos anos, os cientistas descobriram que essas frutas deliciosas têm um efeito diurético, antidiabético, hipotensor, purificador, colerético e tônico. Se você sofre de intestino preguiçoso, a ingestão dessas frutas só pode ter um efeito benéfico sobre você.

Numerosos estudos mostram que ameixas ajuda na anemia, asma, artrite, problemas de cólon, problemas gastrointestinais, problemas renais. As ameixas também normalizam a pressão arterial e fortalecem o fígado. Tomados durante resfriados e tosses persistentes, eles ajudam as sensações desagradáveis a diminuir mais rapidamente. O consumo de ameixas também é recomendado para mulheres na pós-menopausa. As ameixas não devem ser excluídas do cardápio durante a fadiga física e o estresse, pois auxiliam na recuperação do corpo.

Estudos americanos também mostram que o consumo frequente de ameixas secas pode combater problemas nas gengivas e até mesmo a cárie dentária. Segundo os cientistas, essas frutas contêm substâncias que têm a capacidade de destruir as bactérias responsáveis pela formação do tártaro.

Os nutricionistas são fascinados pelas ameixas, pois não só são úteis, como também ajudam ativamente a emagrecer. Eles suprimem o apetite e melhoram o processo digestivo, o que só poderia facilitar a retirada do excesso de peso. Observe que se você come ameixas para isso, deve-se fazê-lo o mais tardar no início da tarde, porque as frutas simplesmente contêm açúcares que precisam de tempo para se decompor. Não é recomendável consumi-los de madrugada e à noite, pois em vez de perder peso, você tem mais chance de engordar.

Consumo de ameixas reduz o risco de problemas oculares. Os antioxidantes que contêm protegem os olhos dos efeitos nocivos dos raios ultravioleta.

O conteúdo de vitamina K nas ameixas tem um efeito positivo no sistema nervoso. Este elemento reduz significativamente o risco de desenvolver demência e Alzheimer. Eles ajudam o corpo a se livrar do chamado colesterol ruim.

Entre outras coisas, as ameixas são bastante nutritivas e carregam o corpo com energia por muito tempo. Graças ao Prunus domestica, eles conseguem equilibrar os processos do corpo humano. As ameixas conseguem servir como uma ferramenta de beleza. Máscara capilar preparada com eles devolve brilho e elasticidade aos cabelos. Se você incluir as frutas milagrosas em um batom facial, notará como sua tez ficou mais clara e sua pele mais lisa e macia. Hoje, as ameixas também são utilizadas na fabricação de diversos produtos cosméticos.

O suco de ameixa também é extremamente útil para o corpo e, especialmente, para entrar em forma. Graças às substâncias da sua composição, cria uma sensação de saciedade por muito tempo. Desta forma, a ingestão de calorias é significativamente limitada. Não exagere, pois pode causar gases e desconforto no estômago!

Poucos sabem disso ameixas tem um efeito muito bom no tratamento de calos. Você precisa de algumas ameixas sem caroço para ferver no leite. Quando a mistura estiver pronta, deixe esfriar um pouco, mas não completamente. Você precisa colocar o calo enquanto o medicamento ainda está quente. Faça o procedimento por alguns dias e você verá quando o calo começará a amolecer e poderá ser facilmente removido com pedra-pomes.

Ameixas na cozinha

Levando em consideração o fato de que ameixas não são apenas úteis, mas também deliciosos, não podemos deixar de citar que são amplamente utilizados na preparação de uma série de especialidades populares. Torta de ameixa, torta de ameixa, pudim de ameixa e carne de porco combinadas com essas frutas incríveis são apenas uma pequena parte de todas as tentações culinárias que você pode convidar para sua mesa. Há muito que se preparam néctares, xaropes, compota de ameixa, geleias, oshav, compota de ameixa e licores a partir de ameixas. O conhaque de ameixa é extremamente difundido na Bulgária. Fora isso, ameixas vão muito bem com mel, nozes, canela e coco.

Danos de ameixas

Embora extremamente útil, com ameixas não devem ser exageradas. Caso você tenha um estômago mais sensível, o consumo excessivo dessas frutas pode causar um efeito laxante indesejado. Pessoas que têm pedras nos rins também não devem consumir ameixas!

Se você ainda está se perguntando se deve plantar ameixa no seu pomar, não se surpreenda, faça-o hoje. Se não tem quintal, experimente incluir no seu cardápio essas frutas deliciosas e muito úteis.