2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Muitas donas de casa se perguntam: é possível congele a massa com fermento? O sabor do prato mudará depois descongelar a massa? Os produtos da receita mudarão após o descongelamento? A resposta é muito simples - a massa de fermento pode ser congelada sem problemas e os produtos de massa descongelada não diferem dos produtos de massa de fermento fresca.
Congelar essa massa às vezes é muito conveniente e lucrativo. Por fim, você pode prepará-lo quando tiver tempo, congelá-lo em porções e usá-lo quando for conveniente para você.
Se você tem certeza de que prepare a massa para congelar, adicione inicialmente à massa 4-6% mais fermento do que o indicado na receita. Também tente usar farinha de alta proteína para amassar. Recomenda-se trabalhar com fermento em cubos, não fermento em pó.
Após amassar, deixe a massa levedar um pouco, depois está pronta para ser congelada. Não é necessário deixar a massa crescer uma segunda vez.
Para maior comodidade, você também pode dividir a massa em porções, embrulhar em várias camadas de filme plástico transparente e colocar no freezer.
Também é muito conveniente congele a massa em porções, formando aquelas formas em que a massa vai crescer e assar após o descongelamento. Espalhe a forma com uma fina camada de óleo vegetal e espalhe a quantidade necessária de massa. Envolva a forma com a massa em várias camadas de filme adesivo e coloque no freezer para armazenamento.
Não recomendado para descongelar a massa para usar o microondas. Para usar a massa congelada, basta retirá-la à noite e deixá-la na geladeira durante a noite para que descongele lentamente. De manhã pode começar a assar produtos como tarte de carne, cuties caseiros, tutmanik clássico com queijo e outros.
Comece a processar a massa, quando estiver completamente descongelada, deverá “ganhar vida” e o glúten deverá recuperar. Enquanto a massa estiver fria, você não pode trabalhar com ela, senão obterá um produto de má qualidade.
Você pode congelar a massa por um período não superior a 2-3 meses, caso contrário, ela começa a perder suas propriedades.
Recomendado:
Congelar E Descongelar A Massa
Às vezes, você sove mais massa do que o necessário para assar um bolo, pão ou outro tipo de massa. Para não assar grandes quantidades, é melhor congelar a massa para utilizá-la outra vez. Antes de colocar a massa no congelador, amasse bem.
Como Congelar E Descongelar Bananas
Todo mundo sabe disso bananas não são um produto particularmente durável. Eles rapidamente ficam castanhos e amolecem, logo se tornando impróprios para consumo. Mas antes que isso aconteça, podemos apenas congelá-los. Assim não teremos de jogar fora os frutos, mas conservar-nos-emos por muito tempo, frescos e perfumados.
Dicas Valiosas Para Congelar Brócolis E Couve-flor
Brócolis e couve-flor estão entre os vegetais mais úteis, pois são uma verdadeira bomba de vitaminas. Eles ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a proteger o corpo contra doenças do fígado e até câncer. Eles funcionam bem mesmo contra o envelhecimento e são especialmente úteis para pessoas que sofrem de anemia.
Dicas Importantes Para Escaldar E Congelar Pimentas
Devido ao alto teor de vitamina C, as pimentas são consideradas um dos vegetais mais úteis. Quer sejam vermelhos, verdes ou amarelos, no período de junho a setembro estão invariavelmente presentes na nossa mesa. No entanto, se você quiser que isso continue durante os meses mais frios do inverno, é bom aprender a escaldar os pimentões e congelá-los no congelador.
Dicas Para Congelar E Armazenar Mexilhões
Os mexilhões estão entre os frutos do mar preferidos e graças às fazendas de mexilhões podem ser consumidos no inverno. Em todos os casos, é melhor comê-los frescos e bem limpos, mas em muitos casos isso é impossível. Por esse motivo, daremos algumas dicas sobre como armazenar mexilhões congelando e enlatando:
