2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Estamos acostumados a usar queijo para saladas, tortas, fatias e mish-mash. Sabemos que qualquer queijo branco é adequado para essas receitas rápidas e fáceis. O tradicional queijo búlgaro é adequado para grelhar no calor, é adequado em combinação com saladas crus e pode ser usado para cozinhar em pratos e pratos.
Porém, para cada tipo de processamento, um queijo diferente deve ser escolhido de acordo com sua dureza, maturação e salinidade. A rede de lojas comercializa diferentes tipos de queijo, cada um com suas características próprias, obtidas em função do tipo de leite. A variedade é muito grande, mas recomendamos queijarias especializadas, que o ajudarão na escolha de acordo com a ideia gastronómica que tiver.
O camembert e o brie são muito saborosos, fáceis de processar e indispensáveis em combinação com a alface e a tabula, por mais que gostemos deles, seu preço não é atraente para o uso frequente no dia a dia. Sim, ocasionalmente ou convidados, sim, para variedade e diversão, mas dificilmente podemos pagá-los todos os dias.
Em nosso desejo diário de criar uma receita diferente e interessante, costumamos experimentar. Adicionando diferentes tipos de queijos brancos tradicionais, em uma combinação diferente de firmeza e sabor, descobrimos que o uso de queijo de ovelha maduro é adequado para muitas receitas da cozinha do dia a dia. Não é caro, não amolece desnecessariamente durante o tratamento térmico, retém o seu sabor e confere ao alimento cozinhado um sabor único e diferente.
Muitos dos caros queijos franceses populares têm o leite de ovelha como principal produto, daí a combinação de receitas com o tradicional queijo de ovelha búlgaro, que se caracteriza pelas suas qualidades e brilho de sabor, é uma nova descoberta para os sabores gourmet.
O queijo de cabra é uma pequena obra-prima em si, e seus benefícios para a saúde são indiscutíveis. Combinado em qualquer receita, crua ou cozida, vai se destacar e nos impressionar com seu sabor gourmet pouco convencional, moderno e interessante.
Queijo de sobremesa - parece ilógico, a etimologia da palavra vem do lituano e seu significado é salgado. Mas o queijo de cabra ou de ovelha assado também pode ser servido como sobremesa com todos os tipos de geleias. Especialmente adequados para a sobremesa são os queijos frescos e macios. Podem ser preparados segundo uma receita clássica ou a partir de diferentes combinações de leite: vaca e cabra, vaca e ovelha, bem como leite de ovelha e cabra, mas no nosso país estas combinações são populares principalmente nas áreas de produção de leite e ainda têm não foi necessário para uso frequente.
O real, saturado gosto de queijos búlgaros é autêntico, está à nossa mesa há séculos e está geneticamente inserido na gama de sabores, que facilmente reconhecemos e apreciamos.
Para quebrar o dia a dia e fugir da rotina do sempre delicioso queijo de vaca, basta olhar o que está disponível na rede de lojas. E se você quiser experimentar algo realmente diferente, você pode experimentar o queijo de búfala, mas como mencionado acima para outros tipos de queijo - para ocasião ou convidados, para variedade e prazer.
Vamos todos saborear os produtos clássicos da cozinha requintada, que visam satisfazer a nossa vontade de consumir alimentos principalmente por prazer.
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