2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O broto de feijão é uma adição muito apetitosa e nutritiva a várias saladas e pratos fritos. O consumo regular fornece ao corpo quantidades significativas de vitamina C e vitaminas B / principalmente ácido fólico /
Os mais difundidos na rede comercial são os brotos de soja. No entanto, muitas outras culturas são adequadas para germinação - por exemplo, lentilhas verdes e marrons e grão de bico.
Você pode facilmente cultivar brotos em casa.
1. Lave o feijão e despeje-o em uma jarra de vidro alta. Encha-o com água e cubra sua garganta com um pano de algodão. Prenda a gaze com um elástico. Deixe aquecer por 1 noite;
2. De manhã, despeje a água sem tirar a gaze e, através dela, encha o jarro com água limpa. Agite suavemente, despeje a água novamente e coloque o recipiente na horizontal, longe da luz solar direta;
3. Repita o procedimento 2 vezes ao dia. Logo os grãos começarão a germinar;
4. Quando os brotos atingirem um comprimento de 1-2 cm, retire o frasco em um local ensolarado, mas não muito quente. Deixe assim por alguns dias. Enxágue regularmente o conteúdo do frasco conforme descrito acima até obter o resultado desejado;
5. Lave os rebentos antes de comer. Você pode armazená-los na geladeira, bem embalados, de 1 a 2 dias;
6. Coma os brotos tão frescos quanto possível e descarte-os se formarem pétalas.
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