2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A culinária alemã é tudo menos dietética. Os pratos principais são geralmente pesados graças ao uso generalizado de carne de porco e bacon. Rica em calorias e variada, a culinária alemã é capaz de tentar até mesmo os abstêmios mais estritos. Claro, Cozinha alemã não é só carne de porco, batata e cerveja, tem de tudo.
As sopas na Alemanha definitivamente não são respeitadas, mas ainda têm receitas bastante interessantes que merecem atenção. Os mais famosos são o Gulaschsuppe, que lembra o famoso goulash húngaro, a apimentada sopa Bohnensuppe e o Zwiebelsuppe - semelhante à sopa francesa de cebola roxa.
Os alemães orientais costumam cozinhar solyanka - uma sopa ucraniana apimentada com salsicha picada. Ao longo dos anos, a sopa Eintopf trouxe fama mundial à Alemanha. Para o seu preparo utiliza-se 1 litro de caldo de carne, 500 g de carne, milho, arroz e muitos temperos.
Os pratos de Cozinha alemã são sempre fartos, calóricos e muito saborosos. A carne desempenha um grande papel nisso, especialmente a carne de porco, que é preparada de muitas maneiras diferentes. Provavelmente não haverá uma pessoa no mundo que nunca tenha ouvido falar das salsichas alemãs ou das chamadas "salsichas" pelo menos uma vez na vida.
Na cozinha alemã há muitos pratos de pedaços inteiros de carne - costeletas, schnitzels, rolinho de porco cozido, linguiça de sangue com passas, filé em Hamburgo, bife em Hamburgo. Pratos com carne bem picada não têm muito respeito.
Labskaus é um prato antigo popular entre os marinheiros e acredita-se que seja mais bem preparado em Hamburgo. Seus ingredientes podem chocar qualquer gourmet, mas o resultado final supera até as expectativas mais ousadas. O prato típico contém batatas, carne marinada, leite fresco, arenque marinado, pickles e ovos.
Saladas de frutas finamente picadas, polvilhadas com açúcar de confeiteiro e regadas com molhos ou xaropes de frutas são reconhecidas como sobremesas. Tradicionalmente, os anfitriões alemães preparam mousses, todos os tipos de pastelaria com molhos de fruta, gelados.
As sobremesas são o orgulho dos alemães, liderados pelo mundialmente famoso strudel de maçã, bolos com ameixas e requeijão, chocolate e nozes e todos os tipos de cremes. O mais famoso do mundo é o maravilhoso Natal [galeria].
Receitas clássicas da culinária alemã permanecem: Flam Kuchen, Leberkese, Weisbrat, Jolani em alemão, Salada bávara, Batatas com bacon em alemão, Salsichas com curry e molho de tomate, Bolo Linzer, Kugelhupf, Napkuchen, Panqueca Alemã.
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