2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A preparação da massa tem maestria própria. Às vezes, as receitas não são tão complicadas quanto os produtos, mas há mais tempo para amassar ou para crescer, etc. Para fazer massa de manteiga não leva muito tempo ou qualquer preparação especial. É bom seguir rigorosamente os produtos de acordo com a receita, principalmente se estiver preparando pela primeira vez. Depois de ver o que acontece, você pode se dar ao luxo de colocar outra coisa, substituir um produto e assim por diante.
Aqui está o que você precisa para a massa de manteiga:
Produtos necessários: 1 ovo, 1 pacote. manteiga, 250 g de farinha, 2 colheres de sopa de água
Método de preparação: Primeiro, para deixar a massa perfeita, você precisa peneirar a farinha por uma peneira. Não importa o que você prepare com farinha, peneirar é uma obrigação se você deseja obter o melhor resultado final. Com a peneiração, o ar entra na farinha. Você deve quebrar o ovo em uma tigela separada. Adicione a manteiga fria à farinha em cubos, moendo junto com a farinha entre os dedos - para obter migalhas. Trabalhe rápido. O calor das mãos amolece a manteiga da massa, o que não é desejável.
É importante ressaltar também que a manteiga não deve estar totalmente derretida, o objetivo é deixar grumos na própria massa, para serem sentidas. Faça um buraco na farinha, que já está misturada com a gordura e despeje o ovo. Você começa a adicionar a farinha de fora para o centro do poço até formar uma massa, se necessário adicione água. Sove bem a massa e leve à geladeira por meia hora.
Massa de manteiga pode ser preparado com manteiga ou manteiga. Você também pode fazer uma massa com uma combinação de ambos. É assim que tem o melhor sabor. A maioria das donas de casa, porém, prefere a manteiga porque nas sobremesas que servimos frias a banha não terá um sabor agradável.
A combinação das duas gorduras é muito indicada para surpresas com massas salgadas, nas quais existem diferentes tipos de recheio. Não importa o que você decida colocar, produtos salgados em combinação com o aroma da massa com dois tipos de gordura são ótimos. É bom comer essas delícias de massas quentes, mesmo quentes.
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