2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O segredo para perder peso não está na dieta, mas na mastigação prolongada, confirmaram cientistas chineses da Universidade de Harbin.
A chave para perder peso não é tanto uma mudança na dieta e restrição calórica, mas a maneira como você mastiga os alimentos.
Segundo os cientistas, uma mastigação longa e cuidadosa ajuda a mulher a comer menos do que o normal, proporcionando uma sensação de saciedade mais rápida.
Durante o experimento, os pesquisadores observaram um grupo de 14 participantes com peso normal e 16 com formas mais arredondadas. A idade média de todos os voluntários variou entre 18 e 28 anos.
Cada menina tinha que comer um pedaço de bolo enquanto um dispositivo calculava por quanto tempo ela mastigava a comida. Os resultados mostram que, ao mastigar cada mordida 40 vezes, você come 12% menos do que quem mastiga apenas 15 vezes.
De acordo com os cientistas, uma dieta mais lenta dá ao cérebro mais tempo para receber sinais do estômago de que já está cheio. Assim, você evitará comer demais e aprenderá a controlar a fome e o apetite.
Por outro lado, quanto mais devagar você come, mais diminui o hormônio da fome grelina.
Existem dois tipos de saciedade - mecânica por encher o estômago e saturação verdadeira, que ocorre quando os alimentos digeridos entram na corrente sanguínea e depois no cérebro.
Aqueles que comem muito rapidamente só podem contar com saciedade mecânica e alongamento do estômago para saciar a fome. Isso costuma acontecer com grandes quantidades, o que explica o inchaço, a sonolência e as condições que indicam comer demais.
Naqueles que comem devagar e mastigam por muito tempo, as calorias chegam ao cérebro e causam saciedade. Essas pessoas ficam saciadas no meio de uma refeição e podem até se recusar a continuar ou a sobremesa.
Isso também é muito importante, não só para perder peso, mas também para quem quer perder peso.
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