2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Um ingrediente muito importante, mas muitas vezes esquecido, em nossa dieta é o selênio. Sua deficiência no corpo leva a uma série de sintomas desagradáveis, incluindo fraqueza muscular, problemas com a função da tireóide, colesterol alto, distúrbios do ritmo cardíaco, fadiga, envelhecimento rápido e muito mais. Acontece que uma das melhores fontes de selênio, bem como uma série de outras substâncias úteis, é semolina.
O que exatamente é semolina?
É um produto obtido pela moagem de grãos de milho ou trigo. É dividido em grão grosso e grão fino. No primeiro caso é a sêmola obtida por moagem mais grossa dos grãos. No segundo caso - para grãos finamente moídos ou para um produto obtido após peneirar sêmola de grãos grossos.
Muitas pessoas provavelmente não sabem, mas a semolina é usada para fazer macarrão, espaguete, cuscuz, tagliatelle, bem como uma série de outros produtos de macarrão que são amplamente utilizados em todo o mundo.
Ao mesmo tempo, é a base de muitas sobremesas deliciosas, como a halva de sêmola, o leite de sêmola, os cremes e pastéis com sêmola, e em pratos salgados é indispensável para empanar peixes ou fazer mingaus.
O que é selênio e por que precisamos dele?
Este é um dos oligoelementos mais valiosos que podemos obter apenas com uma dieta completa. É necessário em quantidades muito pequenas, mas frequentemente sofremos com a escassez. A razão é que é difícil de obter, principalmente quando a comida não inclui boas fontes.
É necessário para lidar com os radicais livres, para o metabolismo normal e para o bom funcionamento da glândula tireóide. Ele também tem efeitos anticancerígenos, reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, tem um efeito profilático contra Alzheimer, Parkinson e aterosclerose e também melhora o funcionamento do sistema imunológico.
Quanto selênio há na semolina?
Semolina é uma ótima fonte de selênio. Além disso, é uma das fontes mais baratas e acessíveis do valioso oligoelemento, ao contrário de outros produtos que o contêm - castanha do Brasil muito mais cara, por exemplo. Cem gramas do produto bruto contém 89,40 microgramas de selênio.
Uma porção de semolina cozida contém 37 mcg de selênio, o que garante o consumo de dois terços da ingestão diária recomendada. Portanto, se você comer uma ou duas porções de semolina todos os dias na forma de pratos salgados, doces ou apenas mingaus - você pode pensar que obteve o oligoelemento tão necessário.
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O selênio é um mineral particularmente valioso para a saúde humana, que tem um efeito extremamente poderoso e, portanto, precisamos apenas de pequenas quantidades. Ele desempenha um papel importante no funcionamento adequado do corpo e no curso normal dos processos metabólicos que ocorrem no corpo.
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O zinco é o elemento químico com um papel extremamente importante para a saúde e manutenção de uma boa aparência. É necessário para o crescimento e recuperação do corpo e está envolvido na síntese de vários hormônios importantes e em centenas de reações enzimáticas.
Coma Luteína - Coma-os Regularmente
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A Semolina é Mais Espessa?
Na maioria dos casos, a semolina é feita de trigo ou milho. No entanto, a sêmola de trigo pode ser mais popular. Pode ser feito de trigo duro ou macio. Também pode ter granulação fina ou granulação grossa, pois suas dimensões variam de 0,25 a 0,75 mm.
