Ingestão Diária De Proteínas E Carboidratos

Vídeo: Ingestão Diária De Proteínas E Carboidratos

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Vídeo: Tutorial: como calcular sua necessidade diária de proteínas | Feito de Iridium 2024, Novembro
Ingestão Diária De Proteínas E Carboidratos
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Anonim

As proteínas são moléculas muito importantes em nossas células. Eles estão envolvidos em quase todas as funções celulares. Cada proteína do corpo tem uma função específica. Algumas proteínas estão envolvidas na estrutura do sistema imunológico, enquanto outras estão envolvidas durante o movimento ou na defesa contra micróbios.

As proteínas diferem tanto na estrutura quanto na função que desempenham. Eles são compostos por um conjunto de 20 aminoácidos e possuem diferentes formas tridimensionais. Abaixo está uma lista de vários tipos de proteínas e suas funções.

Os anticorpos são proteínas especializadas envolvidas na proteção do corpo de antígenos (invasores estranhos). Uma maneira de os anticorpos destruírem os antígenos é imobilizando-os para que possam ser destruídos pelos glóbulos brancos. As proteínas contráteis são responsáveis pelo movimento. Essas proteínas estão envolvidas na contração e movimento muscular.

As enzimas são proteínas que facilitam as reações bioquímicas. Eles são freqüentemente chamados de catalisadores porque aceleram as reações químicas. As proteínas hormonais ajudam a coordenar certas atividades corporais. Os exemplos incluem insulina, oxitocina e somatotropina.

As proteínas estruturais são fibrosas e resistentes, foram projetadas para fornecer suporte ao corpo. Os exemplos incluem queratina, colágeno e elastina. As proteínas de armazenamento são usadas para armazenar aminoácidos. Os exemplos incluem albumina de ovo e caseína. As proteínas de transporte são responsáveis pelo movimento das moléculas de um local para outro no corpo. Exemplos são valores de hemoglobina e citocromo.

Os carboidratos são encontrados em uma ampla variedade de alimentos, como pão, feijão, leite, pipoca, batata, biscoitos, espaguete, refrigerantes, milho e muitos mais. Eles também chegam ao nosso corpo em várias formas.

Na maioria das vezes, isso acontece na forma de açúcares, fibras e amido. O principal bloco de construção de qualquer carboidrato é o açúcar, cuja molécula é simplesmente uma combinação de carbono, hidrogênio e oxigênio. Amido e fibra são essencialmente cadeias de moléculas de açúcar. Alguns deles contêm centenas de açúcares.

Os carboidratos são agrupados em duas categorias principais. Carboidratos simples e carboidratos complexos que incluem três ou mais açúcares relacionados.

O sistema digestivo lida com todos os carboidratos, quebrando-os em moléculas de açúcar individuais, já que apenas essas são pequenas o suficiente para passar para a corrente sanguínea. Ele também converte os carboidratos mais digeríveis em glicose, já que as células são projetadas para usá-los como fonte universal de energia.

Como todos viram, o corpo humano é incapaz de existir sem proteínas e carboidratos, pois eles são parte integrante de todos os seus processos. A ingestão diária recomendada de proteína é de 0,8 g por quilograma de peso corporal, e para atletas ativos e aqueles que se envolvem em carga mental pesada, é de 1,2 a 3 anos.

De acordo com as recomendações mais recentes de especialistas, cerca de metade da ingestão calórica por dia deve vir de carboidratos. Dado que um grama de carboidratos contém 4 calorias.

Por exemplo, se uma pessoa consome cerca de 2.000 calorias por dia, dividimos o número por 2 e o resultado por 4 e, como resultado, obtemos a ingestão diária de carboidratos, que neste caso é de 250 g. (2000: 2 = 1000, 1000: 4 = 250).

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