2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Embora as partes centrais da Rússia estejam longe do mar, arenque marinado está entre os pratos de peixe favoritos quando se trata da culinária nacional russa. Além de ser fácil e rápido de preparar e extremamente saboroso, é muito bom para a saúde.
Foi demonstrado que reduz o colesterol ruim e é especialmente útil para consumo durante o inverno. Veja como você pode preparar o perfeito arenque de acordo com receitas tradicionais russas, ao passo que se o arenque marinado for muito salgado, ele é pré-embebido em leite fresco
Aperitivo de arenque
Produtos necessários: 1 arenque marinado, 7 batatas, 100 g de manteiga, sal a gosto, alguns raminhos de salsa ou endro
Método de preparação: O arenque é desossado e a pele retirada. Ele é cortado em tiras, de modo que a cauda e a cabeça não sejam jogadas fora, mas apenas separadas. Disponha em um prato de peixe especial de modo que forme um peixe inteiro, em seguida, adicione a cabeça e o rabo. Ferva as batatas separadamente, descasque e tempere com sal. Sirva em torno do peixe, e a manteiga fatiada é servida à parte.
Arenque com guarnição de vegetais
Produtos necessários: 2 arenques marinados, 4 colheres de sopa. manteiga 4 batatas pré-cozidas, 1 cenoura cozida, alguns pedaços de beterraba vermelha cozida, 2 ovos cozidos, 2 tomates, 1 pepino, alguns raminhos de endro ou salsa, alguns raminhos de cebolinha
Método de preparação: O peixe é esfolado, desossado e cortado em tiras, mas a cabeça e a cauda não são descartadas novamente. Todos os vegetais e ovos são cortados em cubos, temperados com manteiga derretida, se necessário, temperados com sal e pimenta a gosto e dispostos nos pratos em que serão servidos. Disponha o peixe por cima, preservando a forma e sirva com cebola fresca e talos de endro ou salsa.
Pão recheado com arenque
Produtos necessários: 1 arenque marinado, 3 ovos cozidos, alguns talos de cebola fresca, salsa e endro, 1 pacote pequeno de manteiga, pimenta preta a gosto, 1 pão de centeio
Método de preparação: A baguete é cortada em 2 ou 3 pedaços e entalhada por dentro para se obter um tubo para colocar o recheio. O peixe é cortado muito finamente, misturado com todos os outros produtos e especiarias, acrescenta-se uma pequena parte do pão no interior e tudo se mistura muito bem. Recheie os pedaços da baguete com o recheio de peixe assim preparado, embrulhe em papel alumínio e deixe na geladeira por algumas horas. Em seguida, corte em fatias e sirva como aperitivo.
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