Como Preparar O Arenque Perfeito Em Russo

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Vídeo: Como Preparar O Arenque Perfeito Em Russo

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Como Preparar O Arenque Perfeito Em Russo
Como Preparar O Arenque Perfeito Em Russo
Anonim

Embora as partes centrais da Rússia estejam longe do mar, arenque marinado está entre os pratos de peixe favoritos quando se trata da culinária nacional russa. Além de ser fácil e rápido de preparar e extremamente saboroso, é muito bom para a saúde.

Foi demonstrado que reduz o colesterol ruim e é especialmente útil para consumo durante o inverno. Veja como você pode preparar o perfeito arenque de acordo com receitas tradicionais russas, ao passo que se o arenque marinado for muito salgado, ele é pré-embebido em leite fresco

Aperitivo de arenque

Arenque com batata
Arenque com batata

Produtos necessários: 1 arenque marinado, 7 batatas, 100 g de manteiga, sal a gosto, alguns raminhos de salsa ou endro

Método de preparação: O arenque é desossado e a pele retirada. Ele é cortado em tiras, de modo que a cauda e a cabeça não sejam jogadas fora, mas apenas separadas. Disponha em um prato de peixe especial de modo que forme um peixe inteiro, em seguida, adicione a cabeça e o rabo. Ferva as batatas separadamente, descasque e tempere com sal. Sirva em torno do peixe, e a manteiga fatiada é servida à parte.

Arenque com guarnição de vegetais

Salada russa com arenque
Salada russa com arenque

Produtos necessários: 2 arenques marinados, 4 colheres de sopa. manteiga 4 batatas pré-cozidas, 1 cenoura cozida, alguns pedaços de beterraba vermelha cozida, 2 ovos cozidos, 2 tomates, 1 pepino, alguns raminhos de endro ou salsa, alguns raminhos de cebolinha

Método de preparação: O peixe é esfolado, desossado e cortado em tiras, mas a cabeça e a cauda não são descartadas novamente. Todos os vegetais e ovos são cortados em cubos, temperados com manteiga derretida, se necessário, temperados com sal e pimenta a gosto e dispostos nos pratos em que serão servidos. Disponha o peixe por cima, preservando a forma e sirva com cebola fresca e talos de endro ou salsa.

Pão recheado com arenque

Produtos necessários: 1 arenque marinado, 3 ovos cozidos, alguns talos de cebola fresca, salsa e endro, 1 pacote pequeno de manteiga, pimenta preta a gosto, 1 pão de centeio

Método de preparação: A baguete é cortada em 2 ou 3 pedaços e entalhada por dentro para se obter um tubo para colocar o recheio. O peixe é cortado muito finamente, misturado com todos os outros produtos e especiarias, acrescenta-se uma pequena parte do pão no interior e tudo se mistura muito bem. Recheie os pedaços da baguete com o recheio de peixe assim preparado, embrulhe em papel alumínio e deixe na geladeira por algumas horas. Em seguida, corte em fatias e sirva como aperitivo.

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