2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Assim como na cozinha oriental costuma-se servir diferentes tipos de aperitivos à mesa, os espanhóis adotaram esse ritual, mas com eles se chama tapas. Tapas São todos os tipos de saladas, enchidos, iguarias de peixe e marisco e tudo o mais, mas sempre em pequenas porções.
No dia 16 de junho celebramos Dia Mundial das Tapas, então vamos falar um pouco mais sobre esses deliciosos petiscos, que são uma das maravilhas da Espanha e que muitas vezes substituem um jantar inteiro.
Via de regra, a ideia deles não é comê-los, mas simplesmente abrir o apetite das pessoas e prepará-las para o prato principal. Tapas estão disponíveis em quase todos os restaurantes da Espanha.
Aqui estão eles os principais tipos de tapas na culinária espanhola e uma breve descrição deles:
1. Almôndegas com molho de tomate
As tapas típicas que você pode pedir em Madrid, mas na verdade têm raízes árabes. São bolinhas de carne picada com molho de tomate, às quais se juntam ervilhas.
2. Salsichas espanholas
A Espanha é famosa por suas salsichas, assim como a Suíça é famosa por seus queijos. Em forma de tapas, costumam ser oferecidos cortados em rodelas finas e servidos em uma pequena tábua. Entre os enchidos preferidos estão o chouriço, o linguiça branca e preta, o salchichon, o bizbe, o foie gras e outros.
3. Azeitonas
A Espanha é o país com mais oliveiras da Europa e não é de admirar que seus frutos sejam tão abundantes. Eles estão disponíveis como tapas geralmente azeitonas recheadas com pimenta, picles ou anchovas.
4. Croquetes de carne ou batata
Sem dúvida, são uma especialidade francesa, mas os espanhóis também ficam muito felizes com eles, servidos como tapas.
5. Lula
Geralmente são fritos ou empanados e têm o aspecto de chips. Muitos vão com um copo de cerveja gelada.
6. Chocolate
É um choco grelhado e temperado com salsa e alho.
7. Pincho de tortilla
É uma tortilha de batata servida com uma pequena fatia de pão. Este tipo de tapas são típicos do País Basco.
8. Nozes
Eles podem ser os mais variados, mas são comuns principalmente amêndoas, que são consumidas em uma taça de xerez (xerez espanhol).
9. Peixe pequeno frito
Pode ser qualquer um, mas preferem-se patos fritos.
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