2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Cacau é obtido a partir dos frutos da árvore perene, que é encontrada na América Central, do Sul e na África. As partes comestíveis dos frutos do cacau e os grãos neles contidos são submetidos a secagem e fermentação, após o que são processados para fazer cacau em pó, manteiga de cacau ou chocolate.
O cacau em pó é marrom, com um aroma agradável específico e sabor amargo e é mais frequentemente usado para fazer uma bebida quente.
Grãos de cacau e suas propriedades curativas são amplamente reconhecidos e suas substâncias benéficas têm sido reverenciadas por muitos séculos. Não é por acaso que os espanhóis chamado ouro negro cacau.
O cacau contém teosteróis benéficos. São substâncias que no corpo humano são convertidas em vitamina Q útil, que ajuda a tratar crianças e adultos de doenças graves.
Ele contém mais de 300 compostos químicos diferentes e possui altas propriedades antioxidantes. É uma boa fonte de proteínas, cálcio, magnésio, enxofre, caroteno, tiamina, riboflavina, flavonóides, antioxidantes e ácidos graxos essenciais.
Todos esses elementos, tomados em conjunto, estimulam a ocorrência natural de fitoquímicos no corpo, que trazem benefícios incríveis para todo o corpo. Eles reduzem o colesterol ruim, melhoram a função cardíaca e reduzem o risco de câncer.
O cacau tem um efeito benéfico e na saúde do sistema cardiovascular, reduzindo a pressão arterial, melhorando a função vascular e estimulando o metabolismo da glicose.
Não devem ser subestimados os benefícios que traz para o cérebro - o cacau em pó libera alguns hormônios como endorfinas, feniletilamina, anandamida e serotonina, também chamados de hormônios da felicidade.
Estudos recentes descobriram que a bebida de cacau tem um efeito benéfico na circulação sanguínea e melhora a mobilidade em pessoas com mais de 60 anos de idade.
Cientistas americanos realizaram um estudo envolvendo 44 pessoas que sofrem de doença arterial periférica (estreitamento das artérias). Eles foram observados por um período de 6 meses, durante os quais consumiram três xícaras de cacau por dia. No final do experimento, os participantes foram testados quanto à atividade motora.
Os resultados mostraram que as pessoas mais velhas que bebiam cacau diariamente melhoraram significativamente sua capacidade e resistência para viajar distâncias mais longas do que no início do estudo.
Especialistas atribuem isso ao composto epitechin, que melhora a circulação sanguínea nas panturrilhas e aumenta a mobilidade dos participantes por mais tempo.
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