2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Embora os especialistas aconselhem não exagerar no consumo de berinjela, eles são um vegetal muito útil e saboroso. Eles podem ser preparados de várias maneiras e, se servidos no máximo uma vez por semana, irão nos deliciar muito. Neste caso, iremos oferecer-lhe mais 3 não padrão receitas com berinjelaque são consideradas verdadeiras especialidades e ao mesmo tempo dificilmente afetarão seu orçamento:
Espetos de berinjela aromáticos
Produtos necessários: 2 berinjelas, 3 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de azeite, o suco de 1 limão, 2 colheres de sopa de cominho, sal e pimenta a gosto.
Método de preparação: As berinjelas são cortadas em cubos, enfiadas em espetos de madeira e polvilhadas levemente com sal e pimenta. Em uma tigela, misture todos os outros temperos, deixando 1 colher de sopa de mel para depois. As beringelas são regadas abundantemente com a marinada assim preparada e deixadas ao frio durante 3 horas. Asse em uma assadeira untada até dourar, despeje o mel restante e esteja pronto para servir.
Aquecido por berinjela
Produtos necessários: 1 1/2 kg de berinjela, 150 g de queijo ralado, 200 g de tomate, 100 g de azeite, 2 ovos, 300 ml de leite, 5 colheres de sopa de farinha, 1 cacho de endro, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Berinjelas descasque, salgue e deixe por 20 minutos para escorrer o amargor. Corte em cubos e frite em azeite. Despeje em um recipiente adequado e adicione os tomates em cubos e quase todo o queijo amarelo ralado.
Misture bem, adicione o endro picado, tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao forno por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. O prato é regado com ovos batidos e farinha no leite e polvilhado com o queijo amarelo restante. Deixe assar.
Petisco de berinjela e grão de bico
Produtos necessários: 700 g de berinjela, 3 dentes de alho, 330 g de grão de bico em lata, 120 g de pasta de tahine, suco de 1 limão, sal, cominho e pimenta a gosto
Método de preparação: Asse as berinjelas em papel manteiga por cerca de 20 minutos até que estejam completamente amolecidas. Descasque a abóbora, rale e misture com o alho picado, grão de bico espremido, suco de limão e pasta de tahine. Tempere com sal, pimenta e cominho a gosto e bata levemente na batedeira para obter um purê perfumado. Pode ser servido com todos os tipos de pratos de carne ou servido como lanche com fatias de pão.
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