2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Nas linhas a seguir, ofereceremos 4 versões vegetarianas de pratosque são tradicionalmente preparados com carne. Veja quem são e escolha o que você mais gosta.
Sopa de almôndega
Quando você quiser pedir bolinhas de sopa para o almoço em um restaurante, com certeza as bolinhas serão feitas de carne picada. É apenas uma receita clássica para bolinhos de sopa. No entanto, se estiver em casa, pode evitar com segurança o aparecimento de qualquer carne na sopa e preparar as bolas de queijo amarelo ralado finamente misturado com a farinha de rosca.
Se você fritar cenouras e cebolas ou colocá-las diretamente em água fervente, adicionando um punhado de arroz, é uma questão de preferência. No entanto, é importante que a água realmente ferva quando você colocar as bolas vegetarianas nela. Espere cerca de 15-20 minutos, tempere com os temperos desejados e, novamente, se desejar, aumente a sopa.
Moussaka
Quer seja a nossa moussaka, moussaka grega ou turca, preparamos sempre com carne picada. No entanto, você pode retirá-la e "arrumar" uma moussaka totalmente vegetariana, à qual, além das habituais batatas, você também pode adicionar berinjelas (previamente sem amargor), bem como abobrinha.
Este último também deve ser deixado escorrer por cerca de 30 minutos, polvilhado com sal, pois colocaria muita água no seu prato.
Espetos
Por que os espetos precisam ser feitos de carne? Corte os pimentos do mesmo tamanho e cor, acrescente os cogumelos, as abobrinhas e as cebolas, divididos em rodelas grandes, para que todos os legumes possam ser enfiados no espeto.
Misture em uma tigela, despeje um pouco de azeite, suco de limão, orégano, pimenta do reino e sal. Misture tudo e deixe todos os temperos de molho nos vegetais por cerca de 30 minutos. Depois é só amarrá-los em um espeto e grelhar ou grelhar, virando-os regularmente. Isso é ótimo versão vegetariana de espetos tradicionais.
Almôndegas
Provavelmente até os "carnívoros" de vez em quando se cansam de comer almôndegas picadas. Então por que não tentar fazer almôndegas de batata ou almôndegas de abobrinha?
Você também pode preparar almôndegas de diferentes verduras - salsa, doca, azeda, espinafre, etc. Menu especialmente adequado para os meses de primavera, porque a natureza oferece uma ampla seleção de todos os tipos de verdes suaves.
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