2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Sem molho, espaguete, lasanha, macarrão e todos os tipos de macarrão simplesmente não são saborosos o suficiente se não forem servidos com o molho certo. Este é o ingrediente mais importante da massa e existem centenas de receitas de molhos na Itália. O mais simples e comum é o tomate com manjericão e alho.
O famoso molho Norma é o molho de tomate com adição de banha e cebola, molho Napolitana - molho de tomate com legumes picados, molho Arábia - molho de tomate com especiarias picantes.
O alho é fácil de preparar. Para duas porções, você precisa de três colheres de sopa de azeite, quatro dentes de alho, dois raminhos de manjericão. Aqueça o azeite e frite levemente o alho picado. Despeje o molho sobre o macarrão e decore com manjericão.
O molho de natas é fácil de fazer. Para quatro porções, você precisa de duzentos mililitros de creme líquido, três colheres de sopa de queijo parmesão ralado, uma colher de chá de manteiga, sal e pimenta a gosto, duas colheres de chá de salsa picada.
Bata as natas com o parmesão, tempere com sal e pimenta. Adicione a manteiga à pasta preparada, regue com o molho e polvilhe com salsa picada.
O molho de cogumelos é adequado para qualquer tipo de massa. Para quatro porções, você precisa de uma colher de sopa de azeite, quatro dentes de alho, uma cebola pequena, duzentos gramas de cogumelos frescos ou congelados, cento e cinquenta mililitros de molho de tomate, duas colheres de sopa de salsa picada.
Frite a cebola e o alho bem picados no azeite, acrescente os cogumelos picados e refogue até os cogumelos amolecerem. Adicione o molho de tomate e a salsa picada.
O molho de frutos do mar também é muito saboroso. Para três porções, você precisa de duas colheres de sopa de azeite, uma cebola grande, um pimentão verde, quatro dentes de alho, quatrocentos gramas de frutos do mar congelados, meio limão, sal e pimenta a gosto, salsa picada.
Frite em azeite a cebola, o alho e a pimenta bem picada. Adicione os frutos do mar, sal, pimenta e salsa, esprema meio limão por dentro e cozinhe por dez minutos.
Se você ama o exótico, para você o molho de laranja-tomate. Para quatro porções, você precisa de duas colheres de sopa de azeite, uma cebola, um dente de alho, quinhentos gramas de tomates picados, suco e casca ralada de uma laranja, três colheres de sopa de azeitonas sem caroço, meia colher de chá de manjericão picado e sal e pimenta a gosto.
Aqueça o azeite em uma panela, frite nele a cebola picada e o alho. Adicione os tomates e cozinhe por dez minutos. Adicione o suco de laranja e as cascas, as azeitonas, o sal, a pimenta e o manjericão.
Um dos molhos italianos clássicos é o Amatrichane. Para quatro porções, você precisa de quatro colheres de sopa de azeite, uma pimenta picante, cento e cinquenta gramas de bacon picado, uma cebola picada, um ramo de salsa picada e duzentos e cinquenta gramas de queijo parmesão ralado.
Aqueça o azeite em fogo alto. Frite o pimentão e o bacon até dourar. Retire da frigideira e frite a cebola na mesma frigideira em fogo médio. Volte o bacon e o pimentão à cebola. Adicione a massa preparada ao molho. Polvilhe com salsa e parmesão, mexa e sirva.
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Você Come Peixe Regularmente - Você Não Fica Doente
Comer regularmente peixe irá reduzir o risco de doenças e lesões físicas em 40%, de acordo com um estudo japonês. O estudo sobre esta questão foi conduzido pelo Instituto Nacional de Saúde e Nutrição do Japão, escreve em suas páginas o Daily Mail.
Por Que Todo Prato Fica Mais Saboroso Com Molho?
Os molhos são um ingrediente necessário em quase todos os pratos. Contêm vários tipos de substâncias aromáticas, pelo que ajudam a aumentar a qualidade, o sabor e o aroma dos pratos, bem como a alargar a sua gama. As substâncias aromáticas dos molhos também contribuem para a secreção mais intensiva dos sucos alimentares e, consequentemente, para a absorção mais completa dos alimentos consumidos.
A Massa Mais Apetitosa é Preparada Com Molho De Tomate, Salsichas E Cogumelos Secos
Quando você está se perguntando o que cozinhar e não tem tempo suficiente, provavelmente sua melhor opção é se concentrar nas massas. Quer se trate de espaguete, macarrão, fusilli, tagliatelle e outros, geralmente leva cerca de 10 minutos. No entanto, é importante escolher o molho para servir.
Qual é O Molho Perfeito Para Qualquer Tipo De Massa?
Massa não é massa sem molho. É muito importante o molho que você escolher, e não depende apenas do seu gosto. Segundo especialistas, o formato da massa determina o que deve ser e o molho adequado para ela. Produtos longos e finos, bem como massas finas como espaguete, linguine, mafala são perfeitamente complementados por molhos raros, leves e homogêneos, e produtos com orifícios maiores como canelones, penne, molhos tipo lukamon com pedaços de carne.
O Molho Perfeito Para Qualquer Tipo De Massa
A pasta é um dos alimentos que os especialistas recomendam que seja incluído no menu no máximo uma vez por semana. As receitas de massas são extremamente diversas. Você pode escolher entre lasanha, pizza, macarrão e espaguete. É amplamente aceito que esses alimentos não estão entre os mais saudáveis e seu uso frequente pode levar ao ganho de peso.
