2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os queridinhos eles me lembram da infância, da despreocupação, do calor, do aconchego, do lar. Lembro-me das noites de inverno em que minha avó fazia doces deliciosos e eu fico ao lado dela e a ajudo a amassando e arrumando na assadeira.
Ou como eu chego em casa pingando de jogos e sinto o cheiro irresistível de fofos direto da porta.
Com o tempo, fui aprendendo a receita de cor e agora gosto de fazer para minha família. Estes são os mais fáceis fofos e não achamos que mesmo o maior leigo da cozinha terá dificuldade em fazê-los.
Aqui é o nosso receita para iniciantes para fofos da Infância:
Leite fresco - 1 colher de chá.
Levedura seca - 1 sachê
Açúcar - 1/2 colher de chá.
Sal - 1 colher de chá.
Farinha - 500-600 g
Para cobertura
Manteiga - 125 g
Farinha - 2 colheres de sopa.
Sal - 1/2 colher de chá.
O leite é aquecido ligeiramente. Dissolva o fermento, o açúcar e uma colher de sopa de farinha. Mexa bem e deixe em temperatura ambiente por cerca de 10-15 minutos. O objetivo é ativar o fermento. Você descobrirá facilmente se este processo ocorreu depois que o volume da mistura aumentou e bolhas se formaram em sua superfície. Enquanto espera a ativação do fermento, peneire a farinha.
Em seguida, adicione sal à mistura e comece a adicionar um pouco de farinha, mexendo inicialmente com uma colher de pau. Quando engrossa muito, você precisa mudar para amassar com a mão. Adicione a farinha e amasse até obter uma massa macia e antiaderente, em seguida, embrulhe a tigela com a massa com filme plástico e uma toalha e deixe repousar por cerca de 2 horas.
Sove a massa novamente e forme algumas bolas (do tamanho de uma noz) com ela. Disponha em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando uma distância de cerca de 1 dedo entre as bolinhas. Enrole novamente com uma toalha e espere a massa crescer uma segunda vez.
Enquanto espera, você pode fazer a mistura para o recheio. Derreta um pouco a manteiga e misture com a farinha e o sal. Mexa até obter uma pasta.
Depois de cerca de uma hora fofos eles devem estar inchados e prontos para assar. Despeje uniformemente com a mistura de óleo e coloque a panela em um forno pré-aquecido a 200 graus.
30 minutos depois, um aroma irresistível de fofos recém-assados irá soprar em seu quarto.
Retire a panela, borrife levemente os cuties com água e cubra-os com um pano limpo e seco.
Observação: O tempo de cozimento pode variar dependendo da potência do forno. Em alguns fornos, as fofas ficam prontas após 20 minutos, em outros - após 40. Você pode avaliar por si mesmo depois que a crosta crocante se formar no topo.
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