2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Vitamina C é uma vitamina solúvel em água encontrada em muitos alimentos - especialmente em frutas e vegetais. É conhecido por ser um poderoso antioxidante e tem efeitos positivos na saúde da pele e na função imunológica. Também é vital para a síntese de colágeno, tecido conjuntivo, ossos, dentes e pequenos vasos sanguíneos.
O corpo humano não pode produzir ou armazenar vitamina C. Portanto, é importante que ela seja consumida regularmente em quantidades suficientes.
A dose diária recomendada de vitamina C é de 30 mg a 60 mg, dependendo da idade; em mulheres grávidas e lactantes, a necessidade de vitamina C é de 100 mg por dia. Se houver uma doença grave, as necessidades do corpo podem aumentar mesmo entre 500-1000 mg.
Os sintomas de deficiência de vitamina C incluem sangramento nas gengivas, hematomas e infecções frequentes, má cicatrização de feridas, anemia e muito mais.
Aqui estão os alimentos com rico em vitamina C..
1. Ameixas cacatua
A ameixa cacatua (Terminalia ferdinandiana) é um alimento australiano que contém 100 vezes mais vitamina C do que a laranja. Essa fruta tem a maior concentração de vitamina C - até 5.300 ml por 100 gramas. Apenas uma ameixa contém 481 mg de vitamina C, o que representa 530% da ingestão diária de um adulto.
2. Cerejas
Foto: Stoyanka Rusenova
Apenas meia xícara (49 g) de cerejas fornecem 822 ml Vitamina C ou 913% da dose diária. Estudos em animais usando extrato de acerola mostraram que eles podem ter propriedades de combate ao câncer, prevenir os danos UV na pele e até mesmo reduzir os danos ao DNA causados por uma dieta pobre.
3. Rosa Mosqueta
A roseira brava há muito tempo é conhecida por seu alto teor de vitamina C.o que os torna indispensáveis nos meses mais frios.
4. Pimenta
Pimentas verdes contêm 242 ml de vitamina C por 100 gramas. É por isso que um pimentão verde fornece 121% da ingestão diária, enquanto um vermelho - 72%.
5. Goiaba
Esta fruta tropical rosa cresce no México e na América do Sul. Uma goiaba contém 126 ml de vitamina C ou 140% de vitamina C.
6. Pimentão amarelo
O conteúdo de vitamina C nos pimentões aumenta quando maduros. Apenas meia xícara (75 gramas) de pimentão amarelo fornece 137 ml de vitamina C ou 152% de SG, que é o dobro da quantidade encontrada no pimentão verde. O pimentão amarelo contém a maior concentração de vitamina C de todos os pimentões, com 183 ml por 100 gramas.
7. Groselha preta - groselha preta
Meia xícara (56 gramas) de groselha preta (Ribes nigrum) contém 101 mg de vitamina C ou 112% da ingestão diária.
8. Tomilho
O tomilho fresco tem três vezes mais vitamina C do que laranjas e é uma das maiores concentrações de todas as ervas culinárias com vitamina C.
9. Salsa
Duas colheres de sopa (8 gramas) de salsa fresca contêm 10 mg de vitamina C, fornecendo 11%.
10. Cale
Uma xícara de couve crua picada fornece 80 mg de vitamina C.
11. Kiwi
Estudos mostram que os kiwis ricos em kiwi podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo, diminuir o colesterol e melhorar a imunidade.
12. Brócolis
O brócolis é um vegetal crucífero. Meia xícara de brócolis cozido fornece 51 ml Vitamina C.
13. Couves de Bruxelas
Como a maioria dos vegetais crucíferos, a couve de Bruxelas também é rica em fibras, vitamina K, ácido fólico, vitamina A, manganês e potássio.
14. Limões
Limões contêm 77 ml de vitamina C por 100 gramas, e um limão médio fornece 92% de SG.
15. Lichia
Uma lichia fornece quase 7 ml de vitamina C ou 7,5% do que é necessário por dia, enquanto um copo - 151%.
16. Maçã do paraíso
Foto: Albena Atanasova
O caqui é uma fruta laranja que se parece com um tomate laranja. Existem muitas variedades diferentes, todas excelentes fontes de vitamina C.
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