2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O coelho selvagem não é difícil de preparar, mas há uma pequena sutileza - o cheiro especial deve ser removido, senão você não poderá experimentá-lo. O que fazer para se livrar do cheiro? Você vai usar a marinada.
Você ouvirá muitas dicas sobre como mergulhá-lo, mas as duas mais eficazes são com vinagre ou iogurte. Então, vamos ver essas duas sugestões primeiro e, em seguida, veremos uma receita deliciosa e interessante para coelho selvagem.
A marinada de vinagre consiste no seguinte - você precisa de partes iguais de água e vinagre. Mergulhe o coelho e deixe-o nesta mistura por pelo menos 12 horas. Se desejar, você pode adicionar especiarias aromáticas. Passado o tempo, você o lava e está pronto para cozinhar deliciosamente para sua família.
Se quiser, pode experimentar a outra marinada com iogurte. Para isso tem de embeber a carne de coelho em iogurte e ao fim de um dia lavá-la do leite e começar a cozinhá-la de acordo com a receita à sua escolha.
Quando estiver azedo, é hora de cozinhá-lo. Pode apostar num coelho banhado com cenoura, bacon e alho, untado com bastante azeite e regado com 2 colheres de chá de vinho tinto, e depois bem assado no forno. Se isso não parecer bom o suficiente, você pode fazer com muita cebola - um simples guisado de cebola, mas com vinho e coelho - também uma receita muito saborosa.
Pode custar-lhe uma refeição muito longa com toda essa imersão, etc., mas sem isso eu não posso fazer. O cheiro de pimenta da Jamaica e folha de louro, vinho tinto e cebola agradam mais ao seu coelho. Aqui está uma receita interessante e deliciosa, que lembra um guisado, mas preparada em uma panela:
Coelho com aipo
Produtos necessarios: carne de coelho, 4 cebolas, 300 g de cogumelos, ½ kg de batatas, 1 colher de chá de pasta de tomate, aipo, pimenta da Jamaica, pimenta, louro, sal, gordura, água
Método de preparação: Numa panela com água coloque o coelho picado e lavado e junte a pimenta da Jamaica, o louro e a pimenta-do-reino. Feche a panela e deixe ferver, depois cozinhe por cerca de 3 horas. Quando estiver pronto, retire-o e desosse. Coloque a carne em uma panela junto com a pasta de tomate, as batatas picadas, os cogumelos e as cebolas e o aipo fresco. Adicione meio copo de água. Asse, cobrindo a assadeira com papel alumínio para deixar um pouco de molho.
Recomendado:
Vamos Cozinhar Com Arroz Selvagem
O arroz selvagem é uma cultura muito específica. Não é um cereal completo, mas na verdade é a semente de uma espécie de grama aquática específica dos Estados Unidos e Canadá. O arroz selvagem contém grandes quantidades de proteínas e fibras e tem um sabor agradável de nozes.
O Que Cozinhar Rápido Com Coelho
Para a preparação de deliciosos pratos com carne de coelho existem quatro produtos obrigatórios: cebola, alho, alecrim e vinho branco - quase uma garrafa inteira para um coelho com cerca de 1,5 kg. Para um coelho guisado com molho, a carne é primeiro empanada, enrolada apenas na farinha e frita até dourar.
O Poder Refrescante Da Cebola Selvagem E Do Alho Selvagem
O alho selvagem (fermento), com suas poderosas propriedades antibacterianas, antibióticas e anti-sépticas, deve estar presente com frequência em nosso cardápio. Seus benefícios têm um efeito muito benéfico no sistema cardiovascular. O alho selvagem é um ótimo remédio para reduzir a pressão arterial e também nos protege de derrames.
Dicas Para Cozinhar Coelho
Existem muitos costumes búlgaros típicos associados à nossa mesa festiva - carpa recheada para o dia de São Nicolau, leitão recheado para o Natal, cordeiro para a Páscoa e especialmente por volta do dia de São Jorge. Às vezes, mesmo por causa de nosso familiar Dia de Ação de Graças americano, começamos a encher perus … Mas o que sabemos sobre carne de coelho e, acima de tudo, o que podemos cozinhar com ela?
Como Cozinhar Um Coelho Frágil
A carne de coelho é uma das mais saborosas, saudáveis e com poucas calorias. Ao contrário da carne de porco, que se você exagerar, certamente vai empilhar alguns anéis por cima, a carne de coelho é recomendada até mesmo para crianças pequenas e para pessoas que sofrem de obesidade ou diabetes.
