2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Mesmo se você não for novato na culinária, é bom aprender isso. Toda dona de casa deve conhecer esses pequenos truques para ficar mais relaxada na cozinha.
1. Para não achatar o pão-de-ló, deve-se imediatamente após o cozimento virá-lo sobre uma gradinha e deixar esfriar assim que estiver no seu formato;
2. Para não sujar a massa ou o espaguete, deve-se fervê-los em uma tigela grande e funda com mais água, previamente salgada;
3. Para evitar que a lasanha grude em você, unte previamente o fundo da assadeira onde vai assar com suco de tomate e arrume-o;
4. Para evitar que os canelones rachem, recheie-os com recheio gelado e regue com o molho frio;
5. Se quiser que as nozes fiquem mais perfumadas, frite-as levemente na manteiga antes de adicioná-las à massa de pastel;
6. Para facilitar o ralamento do chocolate, coloque-o previamente na geladeira ou freezer;
7. Não se deve deixar o queijo branco de molho em água quente, pois perde grande parte de sua gordura e muitos nutrientes solúveis;
8. Para tornar o frango assado apimentado, unte por fora e por dentro com uma mistura de 2 colheres de sopa. manteiga derretida, 2 colheres de sopa. suco de limão e 2 dentes de alho amassados;
9. Se a sua sopa de creme ficou mais fina, você pode engrossá-la adicionando algumas colheres de sopa de purê de batata seco;
10. Não armazene o molho de tomate e vários tipos de purês à base de ácido em recipientes que oxidem. Recomenda-se colocar em potes de vidro bem fechados;
11. Não use recipientes de metal para salada - o conteúdo de vitaminas dos vegetais diminui;
12. Limpe e lave especiarias frescas imediatamente antes de usar;
13. Não guarde temperos secos ao ar livre, pois não há como lavá-los. Faça isso em recipientes adequados com tampas herméticas. Isso garante a preservação de seu aroma;
14. Se você cozinhar em um prato à prova de fogo, seu fundo deve estar sempre coberto com líquido;
15. Se você estiver cozinhando em uma [panela de pressão], você deve colocar todos os ingredientes do prato de uma vez. O tempo de cozimento é medido a partir do minuto de fervura, ou seja. quando o vapor começa a sair da válvula principal.
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