2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Alimentos picantes são os favoritos de milhões de pessoas em todo o mundo, e toda a cozinha nacional se baseia no sabor picante de suas receitas tradicionais. Acredita-se que apenas os amantes da aventura gostam de picantes, e há outros fatos interessantes sobre esses alimentos que você precisa saber.
De acordo com alguns pesquisadores, as pessoas começaram a preparar alimentos picantes para matar as bactérias em seus produtos. Foi descoberto que alimentos picantes podem ativar neurônios sensoriais chamados de receptores nasais polimodais, localizados por todo o corpo.
No entanto, nem todos os alimentos picantes têm exatamente o mesmo sabor. A medida do picante é medida na escala de Scoville, e a pimenta em forma de spray é definida como a mais quente. Atinge 5 milhões de unidades Scoville.
Os países que mais consomem picantes são Nigéria, Etiópia, Índia e China. Eles são seguidos por Coréia do Norte e do Sul, México e Japão. Peru, Senegal e Sicília estão em terceiro lugar.
Pesquisas médicas mostram que alimentos sem dúvida picantes têm vários efeitos no corpo das pessoas que os amam.
1. Ao comer algo picante, o corpo humano reage da mesma maneira que quando confrontado com uma ameaça de morte;
2. Na pimenta e na pimenta vermelha existem moléculas que queimam o paladar quando consumidas;
3. O sabor da mostarda, raiz-forte e wasabi pode se espalhar até mesmo para os seios da face. Por isso, quando comemos pimenta picante, temos a sensação de que nossa língua está queimando, e quando comemos wasabi, temos a sensação de que nosso nariz está queimando;
4. Comendo picante, nosso coração começa a bater mais rápido;
Estudos descobriram que pessoas que comem regularmente alimentos picantes são mais propensas a jogar.
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