2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Tortas salgadas são extremamente fáceis de preparar, mas também incrivelmente deliciosos. Cozidos com tomates, ficam suculentos, coloridos e ainda mais irresistíveis. Aqui estão 2 ideias super saborosas de como você pode fazer uma torta salgada com tomate.
Torta Salgada com Tomate e Queijo de Cabra
Produtos necessários:
Para a massa: 360 g de farinha simples, 120 g de manteiga fria, cortada em pedaços pequenos, 1/2 colher de chá. sal, 2 colheres de sopa. azeite, 2 gemas, 1 colher de sopa. agua
Para o recheio: 100 g de queijo de cabra ralado ou triturado, 100 g de queijo azul, 3 tomates médios, 10 ml de azeite, 1 colher de chá. alecrim picado, 1 colher de sopa. folhas frescas de tomilho, um pequeno ramo de manjericão fresco, pimenta-do-reino, algumas folhas de manjericão, algumas azeitonas pretas
Método de preparação: Todos os ingredientes da massa devem estar frios quando misturados. Peneire a farinha com o sal em uma tigela grande. Misture a manteiga fria na farinha com os dedos até obter migalhas de manteiga macias. Em outra tigela, misture as gemas com a água e bata bem. Eles são adicionados às migalhas de manteiga junto com o azeite. Sove primeiro com uma colher de pau e depois com as mãos até obter uma massa lisa. É feito uma bola e ligeiramente achatado. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Durante este tempo, prepare os produtos para o recheio. Pique os tomates, amasse os queijos e pique os temperos.
O forno é aquecido a 200 graus. Retire a massa da geladeira, estenda-a em círculo de 35 cm de diâmetro e, com um rolo, coloque na assadeira. Pique com um garfo e cubra com papel manteiga. Bolas de cozimento ou feijões são colocados por cima. Leve a assadeira ao forno por 15 minutos. As bolas e o papel são retirados e a bandeja volta ao forno por mais 5 minutos.
Os queijos são misturados com azeite e especiarias. A mistura resultante é derramada na base e nivelada. Disponha os tomates em 2 círculos concêntricos de forma que cubra toda a torta. Enfeite com azeitonas.
O forno está reduzido a 160 graus. Asse a torta salgada por cerca de 20-25 minutos. Pode ser servido quente ou frio.
Torta Salgada com Tomate e Creme
Produtos necessários: 250 g de farinha, 120 g de manteiga, 1 ovo, 50 ml de água fria
Para o recheio: 600 g de tomate, 4 ovos, 250 g de queijo, 4 colheres de sopa. creme de leite, 1 colher de chá. pimenta preta, 2 colheres de chá. mostarda, 2 colheres de chá. mel, 2 colheres de sopa. azeite, 2 colheres de sopa. vinagre balsâmico
Método de preparação: A manteiga é cortada em cubos. Misture com a farinha e triture até obter migalhas. Adicione o ovo e água fria. Sove a massa o mais rápido possível. Leve à geladeira por 30 minutos.
Corte os tomates em rodelas. Deixe marinar em azeite, mostarda, mel e vinagre balsâmico. Bata o queijo com os 4 ovos e a pimenta-do-reino.
Retire a massa da geladeira e abra-a de forma que cubra o fundo e as paredes da forma de torta. Asse por 15 minutos no forno a 180 graus. Escorra os tomates da marinada e adicione à mistura de ovos. O resultado é derramado na base de massa. Retorne a torta salgada ao forno por cerca de 20 minutos. Servir quente.
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