2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Você já se perguntou do que exatamente é feito o vegeta? O tempero universal tem estado presente ultimamente em quase todas as casas, restaurantes e até mesmo uma cadeira de escola. É verdade que cozinhar fica mais fácil com ele - todos os temperos para dar sabor estão em um só lugar, e o fato de você ser salvo comprando temperos naturais economiza dinheiro. No entanto, se você ler seu conteúdo em detalhes, talvez não queira mais usá-lo.
O principal ingrediente da vegeta é o sal. Em média, cerca de 53% do conteúdo. Junto com os vegetais suspeitosamente secos, que são cerca de 15%, também existem corretivos e estabilizadores. Eles são mais conhecidos como E's. Um pacote de vegetais contém cerca de 15% de glutamato monossódico, 5% de inosinato dissódico, riboflavina (vitamina B2) para corar e até açúcar.
Em particular, o inosinato dissódico é extremamente perigoso para pessoas com asma. Também pode causar distúrbios gastrointestinais.
O glutamato monossódico, por sua vez, causa alergias e uma série de outras condições assustadoras sobre as quais conversamos muito. Os danos do uso excessivo de sal há muito são claros. Então, vamos lhe dizer como fazer isso vegeta caseira, se conseguimos recusar o golpe.
Você precisa de 230 g de cenouras, 3 colheres de sopa. açafrão, 2 colheres de sopa. alho em pó e 5 colheres de sopa. sal, de preferência sal marinho.
Pique as cenouras finamente. Misture os produtos e misture bem. Você também pode usar a ajuda de um processador de alimentos. Se desejar, você também pode adicionar endro seco, salsa ou outro tempero seco. Com esses produtos você poderá preparar cerca de 280 gramas de vegeta caseira. Mantenha-o em um recipiente bem fechado.
Outro bom substituto para o kupeshka vegeta pode ser kala namak - sal negro indiano. Este é um sal mineral especial da Índia com um sabor distinto. Na verdade, ele é condicionalmente chamado de preto, sua cor é vermelha bastante escura com tons acinzentados. Essa cor se deve aos minerais e ferro que contém.
Seu sabor imita ovos. É usado principalmente para temperar pratos sem carne e exóticos. É bastante difundido na culinária asiática. Uma mistura de kala namak em pó é geralmente feita pela adição de manga seca e triturada, cominho, coentro, gengibre seco, pimenta-do-reino, asafetida e pimenta em pó.
A mistura é servida em um pequeno prato raso ou folha de bananeira. O sabor da especiaria é doce e azedo. É adequado para temperar pratos e bebidas.
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