2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Tomate são vegetais pequenos e muito saborosos originários do México. Sua cor e textura ideais são verdes brilhantes e bastante sólidas. Em termos culinários, é um ingrediente principal dos famosos molhos verdes mexicanos. Também pode ser cozido no vapor, frito ou assado.
Como muitas outras frutas e vegetais, os tomates são impregnados de nutrientes e sua combinação única de vitaminas, minerais e compostos orgânicos os torna uma adição muito saudável a uma dieta nutritiva.
Alguns dos benefícios do tomate para a saúde incluem sua capacidade de reduzir as chances de diabetes, melhorar a condição do sistema digestivo, estimular o sistema imunológico, aumentar o crescimento celular, prevenir certos tipos de câncer e melhorar a visão.
Esses vegetais têm níveis significativos de fibra alimentar, muito poucas calorias e baixos níveis de gordura. Além disso, eles contêm níveis moderados de vitamina C, vitamina A, vitamina K e niacina, bem como potássio, manganês e magnésio. Do ponto de vista dos compostos orgânicos, eles possuem flavonóides como a luteína, a zeaxantina e o beta-caroteno.
Possuem alto teor de fibra alimentar, o que os torna muito úteis para a saúde do aparelho digestivo, acelerando o trânsito dos alimentos pelo trato digestivo, evitando prisão de ventre, excesso de gases, inchaço, cólicas e até agravos mais graves como o cólon câncer e úlceras estomacais. Além disso, a fibra é muito boa em regular a liberação de carboidratos no sangue, regulando assim os níveis de açúcar no sangue, o que é importante para pessoas com diabetes que precisam controlar estritamente seus níveis de glicose e insulina.
Tomate contém fitoquímicos antioxidantes exclusivos que estão diretamente relacionados às funções anticâncer e antibacterianas. Os antioxidantes ajudam a combater os efeitos dos radicais livres, que são subprodutos perigosos da reprodução celular e que podem matar ou transformar células saudáveis e transformá-las em células cancerosas. Além disso, a vitamina A, a vitamina C e os flavonóides contidos nesses incríveis vegetais fornecem outros efeitos protetores, especialmente em relação aos cânceres de pulmão e orais.
A vitamina C contida no tamatilo pode ajudar a estimular o sistema imunológico, estimulando a produção de glóbulos brancos, a principal linha de defesa do corpo contra agentes estranhos e patógenos.
A vitamina A, por sua vez, cuida da visão e da saúde prevenindo cataratas e outras doenças oculares. Por último, mas não menos importante, os tamatilos são os alimentos ideais para pessoas que lutam contra o excesso de peso e desejam uma alimentação mais saudável.
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