2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Cogumelos shimeji são bastante populares no Japão. Eles têm um aroma picante e sabor acentuado quando frescos, e são macios e nozes quando cozidos.
Os cogumelos são uma grande fonte de proteínas, cobre, potássio, zinco, selênio e vitaminas B. Eles também são ricos em fibras dietéticas e têm baixo teor de gorduras saturadas e insaturadas.
A tiamina (vitamina B1) é uma vitamina importante porque decompõe os açúcares do corpo. Também ajuda a manter a saúde dos nervos e do coração. A vitamina B6 ajuda a manter o sistema imunológico em bom estado de funcionamento. Ajuda a quebrar gorduras, carboidratos e aminoácidos, ao mesmo tempo que ajuda a manter a saúde dos linfonodos. Além disso, a vitamina B6 ajuda a regular os níveis de glicose no sangue.
A vitamina B9 ou folato é uma vitamina importante para o funcionamento do fígado, e também muito útil para mulheres grávidas, tendo um impacto importante na saúde do bebê. A vitamina B12 ajuda a manter a função neurológica e a síntese de DNA. Ele também desempenha um papel fundamental na saúde dos glóbulos vermelhos. O sistema nervoso depende dele para seu funcionamento adequado.
A fibra alimentar estimula a digestão e o peristaltismo, ajudando a aliviar os problemas de digestão e constipação. O potássio é um mineral importante que ajuda a regular os fluidos, a síntese de proteínas e a saúde cardiovascular. Os níveis elevados de potássio estão associados a um risco reduzido de acidente vascular cerebral, melhor controle da pressão arterial e saúde óssea.
Foto: Silver Tree
Os benefícios do zinco para a saúde incluem o funcionamento adequado do sistema imunológico, digestão, controle do açúcar no sangue e metabolismo energético.
Cogumelos shimeji têm aroma delicado, sabor agradável e benefícios indiscutíveis para a saúde do corpo - são bons motivos para aderir ao menu obrigatório de cada pessoa.
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