2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Ele não usa roupas brancas e chapéus altos de cozinheiro. Ele é rude com a obscenidade e insulta constantemente. Quando cozinha (e não só), usa uma quantidade inaceitavelmente grande de álcool, e drogas e sexo indiscriminado não são "terra incógnita" para ele. Apesar de tudo isso, ele é um dos chefs mais famosos do mundo. Conheça Anthony Bourdain.
É preciso ter a mente aberta ou apenas Bourdain para cozinhar o reto de um javali africano. Sem falar nos testículos de ovelha, especialidade do Marrocos, ou no olho de uma foca - uma iguaria que poucos ousaram provar.
Conhecido por sua linguagem apimentada e senso de humor fresco e ligeiramente cínico, Bourdain é um ícone para jovens chefs de todo o mundo.
A facilidade com que supera as barreiras linguísticas e culturais, bem como seu incansável espírito aventureiro, conquistaram milhões de fãs juramentados.
Conheça o "bad boy do negócio culinário" com algumas de suas citações mais icônicas, que revelam em grande parte o verdadeiro Anthony Bourdain.
1. Existe algo melhor que você pode fazer por alguém do que o café da manhã?
2. A comida reflete tudo o que somos. É uma continuação do nosso sentimento nacional e étnico. Revela nossa história pessoal, nossa região, nossa tribo, nossas avós.
3. Não me preocupo em parecer um idiota na maioria das vezes.
4. As pessoas têm orgulho de sua comida, de sua cozinha. Se você apenas se sentar e beber com eles, sem medo ou preconceito, eles serão encontrados com você. Abertos e diretos, como não seriam para quem está apenas em busca de histórias interessantes.
5. Minha vida como chef exige monitoramento constante. Mas ao viajar e comer, você pode simplesmente deixar as coisas acontecerem por conta própria.
6. Não tente fazer planos rígidos e controlar suas férias. Isso sempre leva a um lucro terrível, uma catástrofe completa.
7. Os melhores planos de férias… falharam. Quando o Plano A falha, você descobre que existem maneiras muito mais empolgantes de aproveitar suas férias.
8. Eu sempre tento ser eu mesmo. Mas estou preocupado que em Tóquio eu pareça um alienígena enorme, cabeludo e fedorento. Embora eu tente não parecer tão honesto.
9. Quando você é jovem, 22 anos, fisicamente saudável e com sede de conhecimento - viaje. Vá o mais longe possível, durma no chão se necessário. Só assim você poderá aprender com os outros, ver como vivem, como comem e cozinham.
10. Tudo pode ser cozido e comido. Dê-me Elvis, sal e vinagre - e eu comerei.
Recomendado:
Makovets - O Charmoso Clássico Da Culinária Polonesa
Makovets é um bolo com uma quantidade sólida de sementes de papoila moídas, açúcar / mel, nozes e frutas secas. Os doces apresentam-se mais frequentemente nas seguintes formas: • Torta ou torta - papoula - a camada espessa da mistura de papoula é colocada sobre uma camada fina de massa;
Segredos Culinários Na Culinária De Caracudas
Caracuda é um peixe de água doce. Tem muitos ossos, embora não seja um peixe muito grande. Na Bulgária, é encontrado em muitas barragens. Caracuda contém vitaminas e minerais que são bons para todo o corpo humano. Caracuda contém vitaminas A, B, C, D e E, além de cobre, zinco e outros.
Uma Curta Viagem Culinária Pela Culinária Do Vietnã
A culinária vietnamita é original, mas a maior parte é emprestada das culinárias chinesa, indiana e francesa. Acredita-se que ele combine harmoniosamente o yin e o yang. A gastronomia deste país asiático é variada, nutritiva e promove a longevidade.
Jornada Culinária Exótica Na Culinária Do Havaí
Os pratos dos quais os havaianos se orgulham são extremamente variados e apetitosos. Eles combinam os sabores exóticos dos produtos locais com a culinária tradicional trazida aqui por colonos de todo o mundo. O abacaxi e o maracujá são especialmente populares nas ilhas havaianas e fazem parte de muitos pratos doces e salgados.
Ótimos Chefs: Anthony Bourdain
Muitas vezes referido como o bad boy do ramo culinário, Anthony Bourdain tem mais de 25 anos de experiência culinária. Como a maioria dos chefs populares, ele apareceu na televisão e é autor de vários livros. Ele nasceu em Nova York, mas cresceu em Nova Jersey.