Os tomates são um vegetal extremamente útil e conquistaram um lugar de honra na mesa búlgara. Eles são amplamente utilizados tanto para preparar saladas quanto para misturar pratos deliciosos. De acordo com o tempo de maturação, distinguimos três variedades de tomates - precoce, médio precoce e tardio.
O nome científico de tomates é Solanum lycopersicum, e sua terra natal é a América do Sul. Embora tecnicamente uma fruta, os tomates são geralmente classificados como vegetais. Os tomates são a principal fonte dietética do antioxidante licopeno, que tem sido associado a muitos benefícios à saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardíacas e câncer.
O índice de preços de mercado mostra que nesta semana o preço do tomate subiu 14,7 por cento. Os pepinos, por outro lado, registraram queda de 8,4%. Os tomates com efeito de estufa já estão disponíveis nas bolsas de atacado por BGN 1,64 o quilo.
Chegou a hora de fazer uma variedade de latas e picles. Os tomates são usados na maioria dos pratos búlgaros e os vegetais enlatados são obrigatórios. A esterilização é fácil. Algumas receitas adicionam mais produtos, como cebola, salsa e algum outro tipo de tempero.
A Comissão Estadual de Trocas e Mercados de Commodities anunciou que o índice de preços dos alimentos no atacado permaneceu o mesmo, mas para alguns alimentos há uma mudança nos valores. Na primeira semana de fevereiro, o Índice de Instituições manteve-se em 1468 pontos.
Tomates para os conhecedores do verdadeiro e autêntico sabor dos tomates de jardim. Estes são tomates rosa . De aroma e sabor adocicado incríveis, lembram longos dias de verão, mesas rústicas com queijos caseiros e apetitosas saladas para conhaque bem gelado.
Todo mundo já ouviu falar como os tomates frescos são bons para a saúde. Mas qual a nossa atitude em relação aos processados que estão presentes nos purês, molhos, sucos, pratos e conservas de tomate? Acontece que, mesmo esterilizado, o tomate não deve ser subestimado.
Quando o assunto é culinária mexicana, todos imaginam os deliciosos pães de milho conhecidos como tortilhas, os perfumados grãos mexicanos, vários tipos de pimenta e até insetos, que ainda hoje são consumidos pelos mexicanos. Pouco se sabe, porém, que a pátria do cacau também é o México e que foi descoberta pelos maias e astecas.
O diabetes é decorrente de distúrbios no metabolismo dos carboidratos, sua queima no corpo é incompleta, não pode ser totalmente aproveitada pelas células do corpo e sua quantidade no sangue aumenta. Nas formas mais graves de diabetes, o metabolismo das gorduras e proteínas também é perturbado.
A pressão arterial elevada é um risco sério de acidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos, por isso deve ser mantida sob controle. Uma dieta adequada pode ajudar a manter seus valores dentro dos limites, esteja você tomando medicamentos ou não.
Muitas pessoas pensam que os vegetarianos não comem de forma saudável e que o vegetarianismo como tal é um movimento da sociedade moderna. Ambos são uma ilusão completa. Muitos filósofos e pensadores antigos como Pitágoras, Plutarco, Platão, Sócrates, Sêneca e Buda eram vegetarianos, artistas mundialmente famosos como Leonardo da Vinci e Vincent van Gogh, escritores, poetas, músicos e muitos outros também.
No inverno, é muito difícil seguir uma dieta alimentar. Você não precisa estar em uma dieta constante para compensar o recheio doce e gorduroso. Você apenas tem que tentar equilibrar sua dieta. No inverno, nosso relógio interno fica muito ocupado.
Antes de cada Natal, cada família embarca em uma preparação agitada para. Algumas famílias fazem o almoço de Natal e outras o jantar de Natal. No entanto, o cardápio de Natal deve ser variado e principalmente carnes, pois o jejum finalmente acabou.
Se os doces são o seu ponto fraco e comê-los impede você de ficar em forma para o verão, existe um truque fácil que pode controlar seu apetite por doces. O método foi descoberto por cientistas da Universidade de Columbia, em Nova York. Eles afirmam que você pode manipular seu cérebro para que possa desfrutar de algo doce, mas ao mesmo tempo não exagere com açúcar.
Dieta pegan é o mais recente sucesso entre as dietas que prometem perda de peso, regulando o açúcar no sangue e aliviando a inflamação. Alguns o descrevem como fácil e eficaz, mas outros acham difícil segui-lo. Dieta pegan, também chamada dieta paleo vegana , combina os princípios da paleo nutrição e nutrição à base de plantas.
Milho cozido está entre as iguarias que gostamos de preparar no verão. Com o truque que você pode ler aqui, você cozinhará o milho em apenas 8 minutos e não terá que esperar para saborear seu sabor. A maioria das donas de casa sabe que para um milho realmente apetitoso é preciso esperar.
Hoje em dia, a mulher tem que se provar constantemente - no trabalho, entre os amigos, na família e até mesmo andando no meio da multidão na rua, com boa aparência, sorrindo e irradiando vontade e positivismo. Junto com uma série de outros pré-requisitos, uma alimentação adequada e saudável é o fator mais importante que preenche nosso corpo com tudo que ele precisa para funcionar "
Quando tiver a oportunidade de almoçar em casa, delicie seus entes queridos com um delicioso e rápido almoço. Uma opção deliciosa para um lanche rápido é frango com alho e caramelo. Para 4 porções, você precisa de 4 dentes de alho, 1 colher de sopa de manteiga, 2 colheres de chá de açúcar mascavo, uma pitada de sal, 4 metades de peito de frango, um quarto de xícara de água, 1 tomate, 120 gramas de queijo, meia colher de chá de manjericão.
O frango tem muito menos calorias que o porco e, além de ser muito saboroso, é fácil e rápido de preparar. E isso é extremamente importante em nossa agitada vida diária. Neste caso, oferecemos-lhe 3 receitas experimentadas e testadas para um almoço rápido com frango:
Se há um prato que cobre o conceito de universalidade, é os ovos . Eles se saturam bem, são preparados rapidamente em todas as variações e contêm todas as substâncias necessárias para o nosso corpo - proteínas, carboidratos, gorduras e muitas das vitaminas necessárias.
Cozinhar para crianças é um verdadeiro desafio. Não é segredo que os pequenos são ainda mais caprichosos do que as majestades reais. Isso porque as crianças não sabem para que serve a comida e porque é tão importante comer bem. Além disso, a duração do almoço diminui o tempo de jogo.
Em vez de servir arroz simplesmente cozido como acompanhamento, pode enriquecê-lo com diferentes tipos de especiarias e vegetais. Fácil e rápido de fazer guarnição de arroz com pimentão doce. Você precisa de três colheres de sopa de azeite, duzentos e cinquenta gramas de arroz branco, sal a gosto, uma cebola, dois dentes de alho, pimenta preta a gosto, meio cacho de endro, dois pimentões vermelhos.
Embora muitos acreditem que a massa é um alimento de alto teor calórico, ela é processada muito rapidamente pelo corpo e pode ser usada para preparar um almoço rápido e saboroso. Quer você faça espaguete, macarrão, tagliatelle ou qualquer outra massa, você deve seguir rigorosamente as instruções de cozimento que estão escritas em sua embalagem.
Bob azuki também é conhecido como feijão vermelho asiático . É popular no Japão, onde é usado para fazer pasta de feijão vermelho. É ideal para saladas, pratos com arroz, inteiros ou moídos na farinha. Para isso, o feijão fica de molho por 12 horas em água em abundância.
Batatas são provavelmente um dos vegetais mais usados para fins culinários. Quer sejam prato principal ou acompanhamento, quer se trate da preparação de sopas, saladas ou mesmo sobremesas, estão sempre presentes à nossa mesa. Neste caso, iremos oferecer-lhe 3 ideias para almoçar com batatas, lembrando que para que tudo aconteça realmente rápido, você deve primeiro submeter as batatas a um tratamento térmico no micro-ondas.
A cozinha mexicana, que com razão se orgulha de seus bolos de milho, conhecidos como tortilhas, com seus burritos, guacamole, ceviche, biria e um punhado de outras especialidades típicas mexicanas, é também uma das mais perfumadas e picantes.
Tarot ou colocasia é uma planta pouco popular em nosso país. Também é conhecido por seu nome latino Colocasia esculenta ou colossos . A parte utilizável dele é a raiz, também conhecida como taro. Assemelha-se a uma batata, mas tem uma estrutura mais macia e um sabor muito mais doce.
A mandioca é a planta da qual se extrai o produto alimentício tapioca. Pode ser usado cru ou na forma de farinha, amido e muito mais. A diversidade culinária de produtos de mandioca determina seu amplo uso em uma série de receitas deliciosas.
A alcachofra é uma fonte muito boa de ácido fólico, fibra, além disso, contém muito poucas calorias. Com o consumo prolongado, reduz os chamados. colesterol ruim no corpo. Também contém cálcio, magnésio, fósforo, cobre e outros. Veja nas linhas a seguir algumas deliciosas receitas de alcachofra .
O diabetes é uma das doenças mais comuns. Existem muitas informações sobre o que os diabéticos devem consumir e quais alimentos devem evitar. No entanto, é importante saber não apenas quais produtos são permitidos na dieta de diabéticos, mas também como processá-los.
A groselha preta tem várias propriedades benéficas para o corpo humano. A fruta é extremamente rica em vitamina P, que funciona bem no sistema cardiovascular, ao mesmo tempo que tem um forte efeito antiviral. A groselha preta também é uma boa fonte de cálcio e vitamina C.
Framboesas deliciosas e perfumadas podem ser encontradas em encostas rochosas, arbustos, clareiras florestais, florestas esparsas e arbustos em todo o país. A planta também é cultivada como jardim. As folhas e frutos são aproveitados quando as framboesas estão totalmente maduras.
Então, hoje vamos preservar framboesas de várias formas para preservar o seu aroma incrível para o inverno. Nos bolos de framboesa, a acidez da framboesa é quase totalmente preservada, e o sabor e o aroma não são comuns, mas a cor roxa é tão agradável quanto a própria palavra framboesa.
As laranjas há muito são mais do que apenas uma fruta de inverno. Embora não estejamos mais na ativa estação fria, por que não fazer uma ótima marmelada ou geléia de laranja se você perdeu este inverno. Incrivelmente saborosa, a geléia de laranja é perfeita para o café da manhã.
A maioria das pessoas tem pressa no dia a dia e não tem mais tempo para conservar picles, compotas, xaropes, etc., e ao mesmo tempo lembra com carinho o sabor da geléia caseira da avó ou da mãe. Não importa o quão ocupado você esteja, você mesmo pode prepará-lo com muita facilidade e rapidez, mesmo em casa.
Na época da framboesa não podemos perder os muitos benefícios que estes pequenos frutos trazem. Além de comer, podem ser usados para chás e decocções. As framboesas têm propriedades antioxidantes poderosas. Além de seus frutos, suas folhas também são aproveitáveis.
É um erro pensar que somente produtos de carne, peixes e frutos do mar podem ser marinados. A maioria dos vegetais também pode ser marinada. Pode não ser o caso de saladas verdes, por exemplo, mas vegetais como cogumelos, cenouras e abobrinhas podem ser marinados facilmente, enriquecendo assim seus sabores.
Embora saibamos como eles são bons para a nossa saúde, nem todos gostamos de comer raízes vegetais crus. Aqui vamos mostrar como você pode torná-los marinado para encantar até o mais exigente de vocês. Não se trata de enlatá-los - existem receitas separadas para isso.
O que faz todos sorrirem é a ideia do domingo de manhã em casa. Está sempre associado ao aroma do café da manhã preparado na hora e do café preferido. Panquecas fritas, muffins, pãezinhos e rodelas são o clássico que imediatamente vem à mente quando pensamos no café da manhã de domingo.
Os meccitas são um pequeno-almoço tradicional búlgaro. Os búlgaros gostam de comê-los de manhã com açúcar de confeiteiro. Este é um pequeno-almoço de massa frito em muita gordura. Mas como podemos deixar os macios fofinhos e realmente macios, assim como nossas avós costumavam fazer?
A criação de bruschettas remonta aos tempos antigos pelos romanos e etruscos. O nome vem do antigo bruscare romano, que significa pão cozido. Hoje existem muitas variações de bruschettas - com tomates, vegetais, feijão, carne enlatada e queijo.
As costelas são um prato rápido mas muito saboroso. São uma boa escolha quando decidiu fazer um churrasco no jardim ou apenas adora carne de porco com osso. Também são uma opção adequada para a mesa de Natal - o que poderia ser mais saboroso do que costela com molho, combinada com uma taça de vinho tinto?
O cheiro de cuties recém-torrados no início da manhã pode dar qualquer início de dia para voar. Fofos por dentro, com crostas crocantes por cima, os fofos, principalmente se preparados em casa, são uma verdadeira obra-prima da culinária nativa.
A maioria dos apreciadores de marisco prefere o camarão, pois não é apenas uma verdadeira iguaria, mas também muito saboroso. Além de ter carne suculenta, eles contêm muitas vitaminas e oligoelementos e minerais valiosos que são muito úteis para o corpo humano.
As pérolas são uma excelente forma de saciar a sua fome, quer sejam servidas com um prato ou individualmente. Eles são preparados muito rapidamente e suas variações são incontáveis. Se você é daqueles que nunca experimentou fazer pérolas antes, e ao mesmo tempo as adora, aqui está o que é importante saber sobre elas, porque mesmo na hora de fazer o macarrão mais simples existem algumas sutilezas que lhe revelamos :
Congelamento de refeições prontas é útil para muitas famílias. Isso economiza muito tempo e você não precisa cozinhar todos os dias. É importante saber quais pratos cozinhados podem ser congelados sem alterar o sabor após o descongelamento.
A prática de congelar massas e doces está se tornando mais comum. Se você quiser manter suas guloseimas favoritas por um longo período de tempo, existem algumas regras básicas que você precisa seguir. É importante saber que podem ser congelados na geladeira ou no freezer as bandejas para massa e bolo e os bolos prontos.
Todo mundo sabe disso bananas não são um produto particularmente durável. Eles rapidamente ficam castanhos e amolecem, logo se tornando impróprios para consumo. Mas antes que isso aconteça, podemos apenas congelá-los. Assim não teremos de jogar fora os frutos, mas conservar-nos-emos por muito tempo, frescos e perfumados.
Quando falamos sobre se alimentos congelados sejam úteis ou prejudiciais à saúde, é importante saber que é extremamente importante que a tecnologia de congelamento seja seguida corretamente. Se os produtos forem congelados a -18 a -36 graus Celsius e, em seguida, armazenados a -12 a -18 graus, alguns microorganismos serão realmente destruídos, mas alguns, como estafilococos e febre tifóide, continuarão a levar uma vida oculta e após o descongelamento os produtos começarã
As cenouras são muito úteis quando você precisa decorar algo. Eles estimulam o metabolismo do cérebro. Antes do exame, coma um prato de cenouras raladas com azeite. O abacaxi é o favorito das divas teatrais. Pessoas que precisam memorizar textos grandes precisam de mais vitamina C, que está contida no abacaxi.
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